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Sainfoin cultivé - Onobrychis viciifolia Scop - Famille des Fabacées

 Vivace ht jusqu'à 80 cm - Floraison 03 / 07
 Alt 1200 / 3000 m
 Distribution NC
 Vernaculaire: Esparcette - esparcette à feuilles de vesce

Sainfoin de Briançon - Hedysarum brigantiacum Bourn., Chas & Kerguélen - Famille des Fabacées

 Vivace ht 10-40 cm - Floraison 07 / 08
 Alt 1600 / 2700 m
 Distribution Endémique
 Vernaculaire: NC

Sainfoin des rochers - Onobrychis saxatilis (L.) Lam - Famille des Fabacées

 Vivace ht 15-40 cm - Floraison 05 / 08
 Alt 200 / 1800 m
 Distribution N.-O. méditérranée
 Vernaculaire: NC

Salsifis à fleur de poireau - Tragopogon porrifolius L. subsp. australis (Jord.) Nyman - Famille des Asteracées

 Bi-annuel ht 20-30 cm - Floraison 05 / 06
 Alt 0 / 1400 m
 Distribution Euryméditérranéenne
 Vernaculaire: Barbe de bouc - Salsifis du Midi

Salsifis Douteux - Tragopogon dubius - Famille des Astéracées

 Vivace ht NC - Floraison 04 / 08
 Alt 0 / 2000 m
 Distribution S. - europ.-caucas.
 Vernaculaire: Barbe de bouc - Salsifis du Midi

Saponaire de Montpellier - Saponaria ocymoides - Famille des Caryophyllacées

 Vivace ht 20-30 cm - Floraison 03 / 06
 Alt 0 / 2000 m
 Distribution Orophyte Européenne
 Vernaculaire: Saponaire faux-basilic - Saponaire des rochers

Sauge sclarée - Salvia sclarea - Famille des Lamiacées

 Bisannuel / vivace ht 40-100cm - floraison 05 / 09
 Alt 0 / 900 m
 Distribution Euryméditerranéenne
 Vernaculaire: Toute-bonne, Orvale, Sclarée

Sauge des prés - Salvia pratensis - Famille des Lamiacées

 Vivace ht 30-60 cm - Floraison 05 / 08
 Alt 0 / 1920 m
 Distribution Sub-Méditerranéenne
 Vernaculaire: Orpin gluant

Saxifrage granulé - Saxifraga granulata - Famille des Saxifragacées

 Vivace ht 20-40 cm - Floraison 05 / 06
 Alt 0 / 1400 m
 Distribution Europénne O
 Vernaculaire: Casse-pierre - perce-pierre - Criste-marine - Crithum - Saxifrage à bulbilles

Scille d'Italie - Hyacinthoides italica - Famille des Hyacinthacées

 Vivace ht NC - Floraison 05 / 05
 Alt 500 / 1150 m
 Distribution Subendémique
 Vernaculaire: NC - Plante très rare

Serpolet - Thymus serpyllum - Famille des Lamiacées

 Vivace ht NC - Floraison 04 / 09
 Alt 0 / 3000 m
 Distribution Européenne N
 Vernaculaire: Thym - Farigoule

Scorsonère d'Autriche - Scorzonera austriaca Willd - Famille des Asteracées

 Vivace ht 5-30cm - Floraison 03 / 10
 Alt 1200 / 3000 m
 Distribution NC
 Vernaculaire: NC

Sceau de Salomon odorant - Polygonatum odoratum (Mill.) Druce - Famille des Convallariacées

 Vivace ht 20-50 cm - Floraison 05 / 06
 Alt 0 / 220 m
 Distribution Circumboréale
 Vernaculaire: Genouillet - Herbe aux panaris - Grand muguet

Séséli à feuilles de Carvi - Seseli annuum L. subsp. carvifolium - Famille des Apiacées

 Type végétatif NC ht 30-60 cm - Floraison 03 / 10
 Alt 1200 / 3000 m
 Distribution Euryméditérranéenne
 Vernaculaire: Séséli annuel

Silène d'Italie - Silene italica - Famille des Caryophyllacées

 Vivace ht 30-60 cm - Floraison 03 / 08
 Alt 0 / 900 m
 Distribution Euryméditérranéenne
 Vernaculaire NC

Silène enflé - Silene vulgaris - Famille des Caryophyllacées

 Vivace ht 30-70 cm - Floraison 04 / 09
 Alt 0 / 2500 m
 Distribution Subcosmop
 Vernaculaire NC

Spartier - Spartium junceum - Famille des Fabacées

 Vivace ht 0,5-3 m - Floraison 05 / 09
 Alt 0 / 850 m
 Distribution Euryméditérranéenne - Toxique
 Vernaculaire: Genêt d'Espagne

Stipe pennée - Stipa pennata - Famille des Poacées

 Vivace ht NC - Floraison 06 / 08
 Alt 500 / 1500 m
 Distribution Européenne SO
 Vernaculaire: Plumet

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